Լուսանկարը՝ բաց աղբյուրներից
Այն սովորաբար մատուցում են տապակած վայրի սնկով և տնական ճռճռոցով։
Աղբյուր.
Հուցուլ բանոշը բարձր լեռնային Կարպատների ավանդական ուտեստն է, որը պատրաստվում է եգիպտացորենի ալյուրից և հարուստ թթվասերից։ Այն սովորաբար մատուցում են տապակած վայրի սնկով և տնական ճռճռոցով։ Այս մասին հայտնում է RBC-Ukraine-ը՝ հղում անելով սննդի բլոգեր Ալեքս Միլի Instagram-ի էջի։
Գալիսիական բանոշ սնկով և ճռճռոցով
Բաղադրությունը:
- եգիպտացորենի ցորեն — 90 գ (միջին աղացած)
- կաթ — 250 գ
- թթվասեր — 250 գ (20%)
- կարագ — 20 գ
- պտղունց աղ
- շաքարավազ — 0,5 թեյի գդալ
- ճռճռոցներ (քանակը՝ ըստ ցանկության)
սնկի սոուսի համար.
- չոր խոզի սունկ — 40 գ
- սերուցք — 100 մլ
- սոխ — 1 հատ.
- բուսական յուղ — 10 գ
- ալյուր — 1 ճ.գ
- սնկով ջուր — 200 մլ
Նախապատրաստում
- Թավայի մեջ լցնել կաթը, թթվասերը, ավելացնել կարագը, աղն ու շաքարավազը։ Խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Քիչ-քիչ ավելացնել եգիպտացորենի ցորենը և պարբերաբար հարել։
- Եփել թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև փափուկ պլաստիլինի խտությունը դառնա։ Համտեսեք՝ տեսնելու համար, արդյոք հացահատիկը պատրաստ է, եթե ոչ, մի քիչ էլ կաթ ավելացրեք և մի քանի րոպե եփեք: Միջին հաշվով եփելն արժե 8-10 րոպե։
- Սնկերի վրա 15-20 րոպե լցնել եռացրած ջուր։ Սոխը 4 րոպե տապակել ձեթի մեջ, ավելացնել սունկը, լցնել կրեմի մեջ, աղ և պղպեղ։ Եփել 5-7 րոպե։
- Սնկով ջուրը խառնել ալյուրի հետ, լցնել տապակի մեջ և եփ գալ թույլ կրակի վրա, մինչև սունկը փափկի։
- Կրծքագեղձը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և տապակել այնքան, մինչև խրթխրթան դառնա: Ծառայել բանոշը սնկի սուսի առատ կաթելով և մի շաղ տալ ճռճռոցով:
Կայքը անվտանգ չէ: Ձեր բոլոր տվյալները վտանգի տակ են. գաղտնաբառերը, բրաուզերի պատմությունը, անձնական լուսանկարները, բանկային քարտերը և այլ անձնական տվյալներ կօգտագործվեն հարձակվողների կողմից:
