Լուսանկարը՝ բաց աղբյուրներից
Բանոշը պարզապես ճաշատեսակ չէ, այլ փոքրիկ գաստրոնոմիական ճանապարհորդություն դեպի Կարպատներ
Եթե դուք փնտրում եք ճաշատեսակ, որը համատեղում է լեռնային տան ջերմությունը, յուղալի հարթությունը և մի փոքր գեղջուկ հմայքը, ապա բանոշը ձեր կատարյալ տարբերակն է:
Կարպատներից մեզ հասած այս ուտեստը վաղուց համարվում էր տան հարմարավետության և գաստրոնոմիական պարզության խորհրդանիշ: Իսկ borsch_cooking էջում գտել ենք մի բաղադրատոմս, որը թույլ է տալիս պատրաստել անուշաբույր բանոշ ձեր տան խոհանոցում։
Բաղադրատոմս
Բաղադրիչներ
- Թթվասեր 100 գ
- Կաթ 200 մլ
- Եգիպտացորենի ձավարեղեն 180 գ
- Խոզի ճարպ 100 գ
- Պանիր պանիր 150 գ
- Աղ
- Պղպեղ
Նախապատրաստում
- Կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և տաքացնել այն միջին ջերմության վրա։
- Ավելացնել թթվասերը և մանրակրկիտ խառնել, մինչև զանգվածը միատարր դառնա։
- Ավելացնել եգիպտացորենի ձավարեղեն և համեմել աղով և պղպեղով։
- Անընդհատ խառնել և եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 15 րոպե։ Այստեղ կարևոր է խառնուրդը չթողնել առանց խնամքի, այնպես որ բանոշը կստացվի նուրբ և առանց գնդիկների։
- Մինչ հացահատիկը եփվում է, խոզի ճարպը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակած ճռճռոցների հոտը խոհանոցը լցնում է ջերմությամբ և հարմարավետությամբ։
- Երբ բանոշը պատրաստ է, մատուցում ենք առատորեն շաղ տալով պանրով և ճռճռոցով։ Եգիպտացորենի նուրբ հիմքը լավ համադրվում է աղի պանրի և խրթխրթան ճռճռոցի հետ:
Բանոշը պարզապես ճաշատեսակ չէ, այլ փոքրիկ գաստրոնոմիական ճանապարհորդություն դեպի Կարպատներ: Այն իդեալական է հարմարավետ նախաճաշի կամ ընթրիքի համար, հատկապես, երբ ցանկանում եք ինչ-որ տաք, հագեցած և միևնույն ժամանակ հեշտ պատրաստվող բան:
Այս ուտեստը նաև մեզ սովորեցնում է գնահատել պարզությունը, քանի որ նվազագույն ապրանքներից մենք ստանում ենք առավելագույն համ։ Եվ ամենակարևորը, բանոշը միշտ կարելի է համալրել ձեր սեփական տարբերակներով, օրինակ՝ ավելացնելով սունկ, խոտաբույսեր կամ նույնիսկ մի քիչ տնական ապխտած պանիր՝ համի նոր երանգների համար:
Հուշում. Բանոշը հնարավորինս նուրբ դարձնելու համար օգտագործեք թարմ հացահատիկ և միջին յուղայնությամբ թթվասեր։ Եվ ավելի լավ է ճռճռոցներ պատրաստել առանց ավելորդ աղի, քանի որ պանիրն ինքնին կավելացնի անհրաժեշտ կծուությունը:
Բանոշը կերակրատեսակ է, որը հիշեցնում է լեռնային տների հարմարավետությունը, պարզ ուրախությունները և մանկության համը: Պատրաստեք այն ձեզ, ընտանիքի կամ ընկերների համար և վայելեք յուրաքանչյուր գդալի ջերմությունը:
