Լուսանկարը՝ բաց աղբյուրներից
Այս ըմպելիքները հայտնի են մարդկանց շրջանում
Քաղցրավենիք ուտելիս մի շփոթեք մրգերի, բանջարեղենի և կաթնամթերքի մեջ պարունակվող բնական շաքարները հավելյալ շաքարների հետ, ինչպիսիք են գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, սախարոզա, եգիպտացորենի օշարակ կամ նույնիսկ «բնական» շաքարներ, ինչպիսիք են թխկի օշարակը կամ մեղրը: Եթե դուք օգտագործում եք մթերքներ, որոնք պարունակում են շաքարավազ, ապա կարող են լինել բացասական ազդեցություն առողջության վրա: Ահա թե ինչու Eating Well-ն անվանել է 6 ըմպելիք, որոնք ավելի շատ շաքար են պարունակում, քան ջնարակապատ բլիթը:
Քաղցր թեյ
Թարմ եփած սառը թեյը կալորիաներ և շաքար չունեցող ըմպելիք է, բայց քաղցր թեյն այլ պատմություն է:
«Չնայած այն կարող է թվալ որպես սոդայի ավելի առողջ այլընտրանք, սակայն սառը թեյերի մեծ մասը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքարավազ», — ասում է սննդաբան Էմի Բրաունշտեյնը:
Այսպիսով, անկախ նրանից, թե դուք այն պատրաստում եք տանը, թե գնում եք խանութից, քաղցր թեյը կարող է պարունակել 19 գրամ ավելացված շաքար 227 գրամի դիմաց կամ ավելի:
Մեղրով քաղցրացված թեյեր
Որոշ քաղցրացված ըմպելիքներ, հատկապես մեղրով ըմպելիքները կարող են ձեզ ենթադրել, որ դրանք ավելի առողջարար տարբերակ են, քան շաքարով կամ եգիպտացորենի օշարակով քաղցրացված ըմպելիքները:
«Չնայած մեղրը համարվում է ավելի բնական, այն դեռ ավելացված շաքար է, որը պետք է վերահսկվի», — զգուշացրել է Բրաունշտեյնը:
Նրա խոսքով, «եղեգնաշաքարի և մեղրի տարբերությունը նրանց մոլեկուլային բաղադրությունն է, քանի որ մեղրն ավելի շատ ֆրուկտոզա է պարունակում»։
Գազավորված ըմպելիքներ
«Իզուր չէ, որ գազավորված ըմպելիքները կոչվում են «դատարկ կալորիաներով» ըմպելիքներ», — ասում է սննդաբան Սառա Գարոնեն:
Նա նշել է, որ գազավորված ըմպելիքները կարող են հանգեցնել մարմնի քաշի բարձրացման և մեծացնել մահացության, սրտանոթային հիվանդությունների և ուղեղի անոթային հիվանդությունների վտանգը:
«Դիետիկ գազավորված ըմպելիքները սովորաբար օգտագործում են արհեստական քաղցրացուցիչներ, որոնք նյութափոխանակության վրա չունեն նույն վնասակար ազդեցությունը, ինչ սովորական գազավորված ըմպելիքների շաքարը: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մեծ քանակությամբ դիետիկ գազավորված ըմպելիք խմելը կապված է գոտկատեղի, շաքարախտի և սրտի հիվանդության հետ, թեև պատճառահետևանքային կապը դեռևս պարզ չէ, ուստի դիետիկ սոդայի նույնիսկ չափավոր օգտագործումը կարող է ավելի առողջ տարբերակ լինել:
Լիմոնադ
Անկախ նրանից, թե դուք թարմ լիմոնադ եք խմում, խտանյութից կամ ջրի հետ խառնած փոշուց, այն ամենայն հավանականությամբ պարունակում է ավելի քան 13 գ շաքար 227 գ չափաբաժնի համար:
«Թեև այդ ամբողջ ավելացված շաքարը կարող է ավելացնել կիտրոնի թթու համին անհրաժեշտ քաղցրություն, այն չի տալիս առողջության համար որևէ օգուտ», — նշել է Գարոնը՝ նշելով, որ լիմոնադի կանոնավոր օգտագործումը կարող է մեծացնել բորբոքման հետևանքով առաջացած քրոնիկական հիվանդությունների զարգացման ռիսկը, նույնիսկ եթե այն թվում է թարմ, մրգային համով ըմպելիք:
Սպորտային խմիչքներ
Սպորտային ըմպելիքները և էլեկտրոլիտային ըմպելիքները պարունակում են բոլոր այն սննդանյութերը, որոնք անհրաժեշտ են խոնավության համար:
«Սպորտային ըմպելիքները հաճախ ընկալվում են որպես առողջարար ըմպելիքներ և օգտագործվում են ոչ պատշաճ կերպով, ինչը հանգեցնում է շաքարի չափից ավելի օգտագործման», — բացատրում է սննդաբան Էվերի Զենկերը:
Միաժամանակ մասնագետը հավելեց. «Խնդիրն այն է, որ սպորտային ըմպելիքներ հաճախ օգտագործում են այն մարդիկ, ովքեր ինտենսիվ ֆիզիկական ակտիվությամբ չեն զբաղվում»։
Այսպիսով, մի շարք ամբողջական մրգերի օգտագործումը կարող է լինել վիտամինների և հանքանյութերի ընդունումը մեծացնելու լավագույն միջոցը, ասում են մասնագետները:
Սուրճի խմիչքներ
Թեև սովորական սուրճը, ինչպես սառը, այնպես էլ տաք, շաքարավազ չի պարունակում, բայց համով օշարակների, քաղցր սառը փրփուրի և հարած սերուցքի շաքարը կարող է արագ ավելանալ:
«Սուրճի ըմպելիքները, ինչպիսիք են սառեցված խառնուրդները և սեզոնային ըմպելիքները, հակված են չափազանց մեծ քանակությամբ շաքարավազի», — ասում է սննդաբան Քենդրա Հեյրը:
Ուստի մասնագետները խորհուրդ են տալիս նվազեցնել շաքարի քանակը ցանկացած սուրճի ըմպելիքում` լցնելով օշարակի կեսը կամ վայելելով կաթի բնական քաղցրությունը չքաղցրած լատեների և կապուչինոյի մեջ:
